Blast chiller capacitate 10 tavi GN1/1 sau 600x400mm

Abatitor Profesional - 10 Cuve GN1/1 sau 10 Tavi 600x400mm

Acest abatitor este ideal pentru restaurante, cateringuri și unități de producție alimentară care doresc să răcească și să congeleze rapid produsele alimentare, menținându-le proaspete și sigure pentru depozitare pe termen lung. Datorită performanței sale de răcire rapidă și congelare eficientă, produsele procesate pot fi păstrate zile, săptămâni sau chiar luni întregi.

CARACTERISTICI PRODUS:

• Alimentare: 220V

• Putere: 1490 W

• Dimensiuni externe (LxAxH): 750 x 740 x 1300/1320 mm

• Dimensiuni interne (LxAxH): N/A

• Volum: 190 litri

• Capacitate cuve: 10 tavi GN1/1 sau 10 tavi 600x400 mm

• Capacitate de răcire (+70°C la +3°C): 25 kg în 90 min

• Capacitate de congelare (+70°C la -18°C): 15 kg în 240 min

• Izolație: Poliuretan fără CFC, injectat la presiune mare, grosime izolație 60 mm

• Material: Interior/exterior inox, cu excepția panoului extern inferior din oțel galvanizat

• Colțuri interne rotunjite: Permite curățare ușoară

• Panou de comandă: Electronic, cu sondă de temperatură amplasată în partea frontală

• Tip răcire: Ventilată

• Ușă: Reversibilă cu garnitură magnetică

• Motor: Ușor accesibil pentru întreținere, parte inferioară detasabilă pentru curățare

• Picioare: Ajustabile pe înălțime pentru stabilitate

• Ghidaje: 20 ghidaje din inox

• Greutate netă: 112 kg

• Greutate brută: 120 kg

Beneficii și Caracteristici:

1. Performanță de răcire și congelare rapidă:
   Abatitorul poate răci 25 kg de alimente de la +70°C la +3°C în doar 90 de minute și poate congela 15 kg de alimente de la +70°C la -18°C în 240 de minute. Acest lucru ajută la păstrarea calității alimentelor, menținându-le proaspete și sigure pe termen lung.

2. Conservarea alimentelor pe termen lung:
   Datorită producției rapide de frig, lichidele din produse sunt transformate în microcristale de gheață, ceea ce reduce riscul de formare a cristalelor mari de gheață care ar putea deteriora textura alimentelor. Astfel, alimentele procesate pot fi păstrate timp îndelungat fără a-și pierde din calitate.

3. Design igienic și ușor de întreținut:
   Cu interiorul din inox și colțurile interne rotunjite, acest abatitor este ușor de curățat. Partea inferioară detasabilă și panoul de comandă ușor accesibil ajută la menținerea igienei.

4. Ușor de utilizat:
   Panoul de comandă electronic, împreună cu sonda de temperatură, permite un control precis asupra procesului de răcire și congelare. Ușa reversibilă cu garnitură magnetică asigură o etanșare perfectă și ușurință în utilizare.

5. Eficiență energetică:
   Izolația eficientă și motorul de calitate oferă economii de energie, în timp ce gazul refrigerant (R290) ajută la menținerea unui impact redus asupra mediului.

Acest abatitor este esențial pentru orice unitate de alimentație care dorește să păstreze calitatea produselor alimentare și să îmbunătățească procesul de depozitare pe termen lung, economisind timp și resurse.