Cuptor patiserie Unox Bakerlux 10 tavi 60x40, electric, 15.8kw

Cuptor Electric pentru Patiserie cu Comenzi Manuale

Acest cuptor electric pentru patiserie cu comenzi manuale oferă performanțe excelente în coacerea produselor de patiserie, având o capacitate de 10 tavi de dimensiune 600x400mm și distanță între tavi de 80mm. Este ideal pentru unități de patiserie ce necesită un control mai direct și un echilibru perfect între eficiență și rezultate de calitate superioară.

Caracteristici și Tehnologii:

• Temperatura de coacere: Interval de la 30°C la 260°C, acoperind o gamă largă de necesități de coacere, de la produse delicate la coacere rapidă și eficientă.

• Coacere mixtă cu umidificare și convectie: Între 48°C și 260°C, cu ajutorul tehnologiei STEAM.Plus, pentru a adăuga umiditate controlată în camera de coacere, asigurând o textură optimă a produselor (crustă crocantă și interior umed).

• **Tehnologia AIR.Plus: Ventilatoare multiple cu inversare de sens pentru distribuirea uniformă a aerului în interiorul cuptorului, asigurând o coacere uniformă pe toate nivelele.

• Tehnologia DRY.Plus: Extrage rapid umiditatea din camera de coacere, ideal pentru obținerea unei cruste crocante și pentru o coacere rapidă a produselor ce necesită mai puțină umiditate.

• STEAM.Plus: Permite activarea manuală a umidității, astfel încât utilizatorul să poată ajusta manual nivelul de abur în funcție de necesitățile fiecărui produs.

• Tehnologia Protek.SAFE: Asigură siguranța termică, prevenind încălzirea excesivă a geamului de la ușă și a suprafețelor exterioare, reducând riscurile de accident și îmbunătățind eficiența energetică.

Detalii de Design și Funcționalitate:

• Ușă cu poziții reglabile: Ușa poate fi blocată în poziții de 60°, 120°, și 180°, pentru un acces ușor și o gestionare mai bună a procesului de coacere.

• Camera de coacere din inox cu colțuri rotunjite: Asigură igienă și curățare ușoară, evitând acumularea de murdărie și facilitând întreținerea cuptorului.

• Comenzi manuale: Permite un control total asupra procesului de coacere, ideal pentru utilizatorii care preferă să regleze fiecare detaliu al procesului manual.

Specificații Tehnice:

• Dimensiuni: 860 x 900 x 1250 mm

• Greutate: 112 kg

• Alimentare: 380V

• Putere: 15.8 kW

Acest cuptor electric pentru patiserie cu comenzi manuale reprezintă o alegere ideală pentru cei care doresc să controleze procesul de coacere și să obțină rezultate constante și de înaltă calitate, având în același timp un echipament eficient și ușor de utilizat.