Cuptor electric pentru gastronomie  seria MIND.Maps BIG ONE  capacitate 20 GN1/1

Cuptor Electric pentru Gastronomie MIND.Maps BIG ONE – Performanță Premium în Coacere și Gătire Profesională

Cuptorul electric MIND.Maps BIG ONE este echipat cu tehnologii inovatoare și funcționalități avansate, fiind ideal pentru profesioniștii din domeniul gastronomic care doresc un echipament eficient și versatil. Cu o capacitate de 20 GN1/1 și carucior inclus, acest cuptor oferă o gamă variată de opțiuni de coacere și gătire pentru a satisface cele mai diverse cerințe ale bucătăriei profesionale.

Tehnologii de Coacere Inovatoare pentru Rezultate Perfecte

• Coacere cu Convectie de la 30°C la 260°C, pentru o coacere uniformă și rapidă a preparatelor.

• Coacere Mixtă cu Aburi și Convectie de la 35°C la 260°C, folosind tehnologia STEAM.Maxi, ce permite ajustarea umidității între 30% și 90% pentru preparate delicate.

• Coacere Mixtă cu Umidificare și Convectie de la 48°C la 260°C, oferind control precis al umidității de la 10% la 20% pentru preparate perfect gătite.

• Coacere cu Aburi de la 48°C la 130°C, cu tehnologia STEAM.Maxi, ce asigură aburi la 100% pentru o coacere rapidă și eficientă.

• Coacere cu Aer Uscat de la 30°C la 260°C, folosind tehnologia DRY.Maxi pentru o coacere perfectă cu umiditate controlată, de la 10% la 100%.

Control Ușor și Personalizare Avansată

• Tehnologia MIND.Maps permite desenarea proceselor de coacere într-un număr infinit de pași, cu o simplă atingere, oferind o personalizare completă a fiecărui program.

• Programe Salvabile – salvează până la 384 de programe, cu posibilitatea de a atribui imagini și denumiri personalizate pentru fiecare rețetă.

• Tehnologia AIR.Maxi – echipamentul dispune de multiple ventilatoare cu inversare de sens și 4 viteze de aer pentru un control precis al fluxului de aer în cuptor.

• Curățare Automată Rotor.KLEAN – cu 4 programe de spălare automată și control al cantității de apă și detergent, oferind o întreținere ușoară și eficientă.

Siguranță și Eficiență Energetică

• Protecție termică maximă prin tehnologia Protek.SAFE, care asigură un control optim al temperaturii pentru siguranță maximă în utilizare.

• Ușa patentată cu balamale din material dur și sistem de autolubrifiere, ce asigură deschiderea ușoară și durabilă, cu blocare în poziții între 120° și 180°.

• Sistem de autodiagnoză – monitorizează constant performanțele cuptorului și detectează orice disfuncționalitate.

Design Modern și Funcțional

• Camera de coacere din inox AISI304 cu colțuri interne rotunjite, facilitând curățarea rapidă și eficientă.

• Iluminare interioară cu LED-uri externe pentru o vizibilitate excelentă a preparatelor din cuptor.

• Panou de comandă MASTER.Touch rezistent la aburi, care permite un control ușor și rapid al întregului proces de coacere.

• Canal de scurgere cu capacitate mare și comutator de proximitate a ușii, ce asigură un flux de aer optimizat și o curățare mai ușoară.

Specificații Tehnice:

• Dimensiuni: 892 x 1018 x 1875 mm

• Alimentare: 380V

• Putere: 29.3 kW

• Greutate: 250 kg

Cu cuptorul electric MIND.Maps BIG ONE, fiecare proces de coacere beneficiază de tehnologie de ultimă oră, oferind un control complet și personalizat al fiecărei rețete. Fie că este vorba de coacere, aburi sau funcții mixte, acest cuptor garantează rezultate perfecte de fiecare dată, făcându-l alegerea ideală pentru orice bucătărie profesională.