Cuptor convectie gastronomie, capacitate 11 tavi GN 1/1

Cuptor Convecție Profesional pentru Gastronomie cu Injecție Directă de Aburi și Ventilatoare Reversibile

Acest cuptor convectie de înaltă performanță este ideal pentru unități de gastronomie de mari dimensiuni, oferind o capacitate generoasă de 11 tavi GN 1/1 și o funcționalitate avansată. Este echipat cu un sistem de injecție directă de aburi și ventilatoare reversibile, asigurând o gătire uniformă și rapidă a preparatelor.

Caracteristici principale:

• Capacitate: 11 tavi GN 1/1 – Permite gătirea simultană a unei cantități mari de preparate, perfect pentru restaurante, catering, hoteluri sau unități de producție alimentară mari.

• Temperatura de lucru: 100°C - 275°C – Acoperă o gamă largă de temperaturi, oferind flexibilitate pentru diferite metode de gătire, inclusiv coacere, prăjire, gătire cu aburi, etc.

• Putere: 15.4 kW – O putere semnificativă care asigură performanțe excelente și o gătire rapidă.

• Alimentare: 380V – Sistem electric, potrivit pentru echipamentele industriale și bucătăriile profesionale.

• Injectie directă de aburi: Permite un control optim al umidității în timpul gătitului, îmbunătățind textura și gustul alimentelor. Acest sistem este ideal pentru preparatele care necesită un mediu umed, precum pâine, prăjituri sau feluri de mâncare cu aburi.

• Ventilatoare cu sens reversibil: Două ventilatoare care pot schimba direcția fluxului de aer, garantând o distribuție uniformă a căldurii și aburului, esențială pentru o gătire uniformă și eficientă.

• Dimensiuni: 730 mm (L) x 855 mm (lățime) x 1130 mm (înălțime) – Un cuptor de dimensiuni adecvate pentru a fi folosit într-un mediu profesional cu un spațiu de gătire generos.

Specificații tehnice:

• Putere: 15.4 kW

• Temperatura de lucru: 100°C - 275°C

• Alimentare: 380V

• Capacitate Tavi: 11x GN 1/1

• Dimensiuni: 730 x 855 x 1130 mm

• Control: Electromecanic

• Sistem de injecție de aburi: Da, cu 5 nivele

• Ventilatoare: 2 ventilatoare cu sens reversibil

• Gama: Smart Choice

• Destinație: Gastronomie

Avantaje:

• Performanță înaltă: Cu o putere de 15.4 kW și un sistem de injecție directă de aburi, cuptorul asigură o gătire rapidă și eficientă a preparatelor.

• Flexibilitate: Temperatura de lucru variabilă de la 100°C la 275°C și sistemul de injecție de aburi permit o gamă largă de aplicații culinare.

• Distribuție uniformă a căldurii: Ventilatoarele cu sens reversibil asigură o circulație uniformă a aerului și aburului, ceea ce duce la o gătire mai eficientă și mai uniformă.

• Durabilitate și fiabilitate: Constructia robustă și materialele de înaltă calitate garantează o durată lungă de viață a echipamentului, chiar și în condiții de utilizare intensă.

Detalii produs:

• Alimentare: 380 V

• Putere: 15.4 kW

• Temperatura de lucru: 100°C - 275°C

• Capacitate Tavi: 11x GN 1/1

• Dimensiuni: 730 x 855 x 1130 mm

• Control: Electromecanic

• Ventilatoare: 2 cu sens reversibil

• Sistem injecție aburi: Da, cu 5 nivele

• Gama: Smart Choice

• Destinație: Gastronomie

• Furnizor: Italia

Acest cuptor convectie cu injecție de aburi este soluția ideală pentru profesioniștii din domeniul gastronomic care doresc să îmbunătățească eficiența și calitatea preparatelor servite, oferind o performanță excepțională și control precis al procesului de gătire.