Malaxorul profesional QUEEN 40 CL este echipamentul ideal pentru pizzerii și brutării care au nevoie de un malaxor fiabil și performant pentru producție medie de aluat. Cu o capacitate de 40 kg aluat, acest model oferă frământare uniformă și dezvoltarea corectă a glutenului, garantând produse finale consistente și de calitate superioară.

Echipat cu 2 motoare independente (spirală + cuvă) și 2 viteze de lucru, QUEEN 40 CL asigură performanță constantă și control precis al procesului de frământare. Funcția reverse permite manipularea aluaturilor delicate și prefermenturilor, oferind flexibilitate maximă.

Construcția robustă din inox și componentele heavy-duty garantează durabilitate și siguranță în utilizarea profesională. Modelul QUEEN 40 CL este perfect pentru unități profesionale care doresc un echipament compact, dar performant, optimizat pentru aluaturi cu hidratare ridicată (peste 55–60%).

🔴 CARACTERISTICI PRINCIPALE

• Capacitate aluat: 40 kg
• Volum cuvă: ~55 litri
• Capacitate făină: ~24 kg
• Alimentare: 400V / trifazic
• Putere: ~2 – 2.5 kW
• 2 motoare independente (spirală + cuvă)
• 2 viteze: 105 / 210 rpm
• Viteză cuvă: ~14 rpm

🔴 FUNCȚII ȘI DOTĂRI

• Funcție reverse (inversare rotație)
• 2 timere digitale automate
• Panou de control electromecanic profesional
• Sistem siguranță cu grilaj protecție
• Iluminare LED cuvă (opțional)

🔴 CONSTRUCȚIE

• Cuva, spirală și ax din inox heavy-duty
• Structură robustă, compactă
• Transmisie pe curea rezistentă
• Componente proiectate pentru uz profesional
• Certificare CE

🔴 DIMENSIUNI ȘI GREUTATE

• Dimensiuni: ~600 x 900 x 1150 mm
• Greutate: ~140 kg

🔴 APLICAȚII

✔ Aluat pizza (hidratare mare)
✔ Aluat pâine
✔ Produse de panificație
✔ Biga / preferment
✔ Laboratoare HoReCa

🔴 AVANTAJE COMPETITIVE

✔ Compact și eficient → ideal pentru producție medie
✔ 2 motoare = performanță și durabilitate
✔ Control precis al frământării
✔ Funcție reverse pentru flexibilitate
✔ Construcție robustă din inox

 

👉 Recomandat pentru:

• Pizzerii și brutării cu producție medie
• Laboratoare HoReCa profesionale

👉 De ce să alegi QUEEN 40 CL:

• Compact, fiabil și performant
• Ideal pentru aluaturi cu hidratare ridicată
• Echipament profesional pentru producție medie