Malaxorul profesional Sunmix SUN 80 CL este proiectat pentru brutării, pizzerii și unități de producție care necesită performanță ridicată și fiabilitate în utilizare intensivă. Cu o capacitate de 80 kg aluat, acest model este ideal pentru fluxuri mari de lucru și producție continuă.

Echipamentul este optimizat pentru aluaturi cu hidratare ridicată (peste 55–60%), oferind o frământare uniformă și dezvoltarea corectă a glutenului. Datorită sistemului cu 2 motoare independente (spirală și cuvă), malaxorul asigură o distribuție eficientă a forței și reduce uzura componentelor, garantând o durată lungă de viață.

Cele 2 viteze de lucru permit controlul precis al fiecărei etape a procesului, de la amestecare până la frământare intensivă. Funcția reverse oferă flexibilitate maximă, fiind ideală pentru aluaturi speciale, preferment sau procese delicate.

Construcția robustă, realizată integral din inox și componente heavy-duty, face din SUN 80 CL un echipament potrivit pentru medii profesionale solicitante, unde consistența și randamentul sunt esențiale.

🔴 CARACTERISTICI PRINCIPALE

• Capacitate aluat: 80 kg
• Volum cuvă: ~120–130 litri
• Capacitate făină: ~50 kg
• Alimentare: 400V / trifazic
• Putere: ~4 – 5.5 kW
• 2 motoare independente (spirală + cuvă)
• 2 viteze: 105 / 210 rpm
• Viteză cuvă: ~14 rpm

🔴 FUNCȚII ȘI DOTĂRI

• Funcție reverse (inversare rotație)
• 2 timere digitale automate
• Panou de control electromecanic profesional
• Sistem de siguranță cu grilaj protecție
• Senzor temperatură aluat (opțional)
• Iluminare LED cuvă (opțional)

🔴 CONSTRUCȚIE

• Cuva, spirală și ax din inox heavy-duty
• Structură industrială ranforsată
• Transmisie pe curea rezistentă
• Componente proiectate pentru utilizare continuă
• Certificare CE

🔴 DIMENSIUNI ȘI GREUTATE

• Dimensiuni: ~700 x 1100 x 1300 mm
• Greutate: ~230 kg

🔴 APLICAȚII

✔ Aluat pizza (hidratare mare)
✔ Aluat pâine
✔ Produse de panificație
✔ Biga / preferment
✔ Producție brutărie

🔴 AVANTAJE COMPETITIVE

✔ Capacitate mare → ideal pentru producție intensivă
✔ Performanță constantă în regim heavy-duty
✔ 2 motoare = eficiență și durabilitate crescută
✔ Control precis al procesului
✔ Construcție industrială robustă

 

👉 Recomandat pentru:

• brutării medii și mari
• pizzerii cu volum ridicat (150–300 pizza/oră)
• laboratoare panificație

👉 De ce să alegi SUN 80 CL:

• ideal pentru creșterea producției
• fiabil în regim continuu
• echipament profesional heavy-duty