Cuptor electric DUAL ALTO 6 pizza inaltime camera 27 cm

Cuptor Electric pentru Pizza și Patiserie DUAL ALTO 6

Cuptorul electric DUAL ALTO 6 este echipamentul ideal pentru unitățile de gastronomie care doresc să combine flexibilitatea gătitului pentru pizza și patiserie într-un singur aparat. Construit din oțel inoxidabil și oțel prevopsit, acest cuptor este perfect pentru a răspunde nevoilor unui preparat rapid și uniform, oferind în același timp un design compact și eficient. Cu o capacitate de 6 pizza (ø 35 cm) sau 3 tăvi 600x400 mm, este ideal atât pentru pizza, cât și pentru produse de patiserie, făcându-l extrem de versatil.

Caracteristici principale:

• 1 cameră de coacere – Permite gătirea uniformă și eficientă a produselor.

• Ușă cu geam – Permite vizualizarea preparatelor în timpul coacerii, fără a deschide ușa.

• Capacitate: 6 pizza (ø 35 cm) sau 3 tăvi 600x400 mm – Capacitate mare pentru gătirea simultană a mai multor preparate.

• Interval temperaturi: +45°C / +455°C – Gama largă de temperaturi permite ajustarea ideală pentru pizza sau patiserie.

• Termostat mecanic: 2 bucăți – Permite controlul precis al temperaturii.

• Design compact – Ideal pentru spații mai mici, economisind loc în bucătăria profesională.

• Suprafață de coacere: Cărămidă refractară – Asigură o coacere uniformă și perfectă a pizza și a produselor de patiserie.

• Izolație cu vată minerală – Menține temperatura constantă și eficientă.

• Rezistențe de încălzire izolate – Contribuie la o performanță energetică mai bună și la siguranța utilizatorului.

• Iluminare interioară – Permite observarea produselor pe parcursul coacerii.

• Opțional: Generator de abur – Ideal pentru produse de patiserie pentru a menține umiditatea optimă.

• Compatibilitate: Poate fi combinat cu cuptoare de tăvi și camere de dospire pentru a extinde funcționalitatea.

Detalii tehnice:

• Putere electrică: 10.2 kW

• Alimentare: Curent electric 230V / 50Hz / 1N sau 400V / 50Hz / 3N

• Diametru pizza: 35 cm

• Capacitate: 6 pizza (ø 35 cm)

• Interval temperaturi: +45°C / +455°C

• Greutate: 155 kg

• Dimensiuni:

  • Lungime: 1100 mm

  • Lățime (Adâncime): 1314 mm

  • Înălțime: 510 mm

• Tip ușă: Cu geam

• Capacitate tăvi: 3 tăvi 600x400 mm

• Curenți:

  • Curenți 230V / 1N: 44.3 A

  • Curenți 400V / 3N: 14.8 A

• Sistem de comandă: Electromecanic

• Număr camere: 1

• Număr uși: 1

• Putere electrică rezistență inferioară: 3 x 1.7 kW

• Putere electrică rezistență superioară: 3 x 1.7 kW

Beneficii:

• Versatilitate maximă: Potrivit atât pentru pizza, cât și pentru produse de patiserie, cu opțiunea de a adăuga un generator de abur.

• Control precis al temperaturii: Datorită celor două termostate mecanice și a intervalului de temperatură variat.

• Design compact: Ideal pentru utilizare în spații mici de bucătărie.

• Performanță superioară: Cuptorul oferă o coacere uniformă și rapidă, datorită cărămizii refractare și a rezistențelor de încălzire izolate.

Acest cuptor electric DUAL ALTO 6 este soluția ideală pentru unități de gastronomie care doresc un echipament eficient și multifuncțional, care să răspundă la cerințele unei producții rapide de pizza și patiserie.