Malaxorul profesional QUEEN 80 CL este proiectat pentru pizzerii și brutării cu cerințe de producție mare. Cu o capacitate de 80 kg aluat, acest echipament oferă frământare uniformă și dezvoltarea optimă a glutenului, garantând produse consistente și de calitate superioară.

Echipat cu 2 motoare independente (spirală + cuvă) și 2 viteze de lucru, QUEEN 80 CL asigură performanță constantă și control complet asupra procesului de frământare. Funcția reverse permite manipularea aluaturilor delicate și prefermenturilor, oferind flexibilitate maximă.

Construcția robustă din inox și componentele heavy-duty garantează durabilitate și siguranță în utilizarea intensivă. Modelul QUEEN 80 CL este ideal pentru unități profesionale care au nevoie de un echipament compact, dar performant, optimizat pentru aluaturi cu hidratare ridicată (peste 55–60%).

🔴 CARACTERISTICI PRINCIPALE

• Capacitate aluat: 80 kg
• Volum cuvă: ~110 litri
• Capacitate făină: ~50 kg
• Alimentare: 400V / trifazic
• Putere: ~4 – 5 kW
• 2 motoare independente (spirală + cuvă)
• 2 viteze: 105 / 210 rpm
• Viteză cuvă: ~14 rpm

🔴 FUNCȚII ȘI DOTĂRI

• Funcție reverse (inversare rotație)
• 2 timere digitale automate
• Panou de control electromecanic profesional
• Sistem siguranță cu grilaj protecție
• Iluminare LED cuvă (opțional)

🔴 CONSTRUCȚIE

• Cuva, spirală și ax din inox heavy-duty
• Structură compactă și robustă
• Transmisie pe curea rezistentă
• Componente proiectate pentru uz profesional
• Certificare CE

🔴 DIMENSIUNI ȘI GREUTATE

• Dimensiuni: ~700 x 1000 x 1250 mm
• Greutate: ~220 kg

🔴 APLICAȚII

✔ Aluat pizza (hidratare mare)
✔ Aluat pâine
✔ Produse de panificație
✔ Biga / preferment
✔ Laboratoare HoReCa

🔴 AVANTAJE COMPETITIVE

✔ Capacitate mare → ideal pentru producție profesională
✔ 2 motoare = performanță și durabilitate
✔ Control precis al frământării
✔ Funcție reverse pentru flexibilitate
✔ Construcție robustă din inox

 

👉 Recomandat pentru:

• Pizzerii și brutării cu producție mare
• Laboratoare HoReCa profesionale

👉 De ce să alegi QUEEN 80 CL:

• Compact, fiabil și performant
• Ideal pentru aluaturi cu hidratare ridicată
• Echipament profesional pentru producție mare