Malaxorul profesional Sunmix SUN 30 CL este alegerea ideală pentru pizzerii, brutării artizanale și unități HoReCa care au nevoie de un echipament fiabil pentru producția zilnică de aluat. Conceput special pentru aluaturi cu hidratare ridicată (peste 55–60%), acest malaxor asigură o frământare uniformă și dezvoltarea optimă a glutenului.

Datorită sistemului cu 2 motoare independente (spirală + cuvă) și celor 2 viteze de lucru, echipamentul oferă control total asupra procesului de mixare, reducând timpul de lucru și crescând consistența produsului final.

Cu o capacitate de 30 kg aluat și cuvă de 45 litri, acest model este perfect pentru producție mică și medie, fiind utilizat frecvent în prepararea aluatului de pizza, pâine sau produse de panificație.

Construcția robustă din inox și componentele heavy-duty garantează durabilitate în utilizare intensivă, iar funcția reverse permite mixarea delicată pentru aluaturi speciale (ex: biga sau preferment).

 

🔴 CARACTERISTICI PRINCIPALE

• Capacitate aluat: 30 kg
• Volum cuvă: 45 litri
• Capacitate făină: ~18 kg
• Alimentare: 400V / trifazic
• Putere: 1.1 – 2.2 kW
• 2 motoare independente
• 2 viteze: 100 / 200 rpm
• Viteză cuvă: ~13–14 rpm

🔴 FUNCȚII ȘI DOTĂRI

• Funcție reverse (inversare rotație)
• 2 timere digitale automate
• Control electromecanic profesional
• Sistem siguranță cu grilaj protecție
• Posibilitate senzori temperatură (opțional)
• Iluminare LED cuvă (opțional)

🔴 CONSTRUCȚIE

• Cuva, spirală și ax din inox heavy-duty
• Transmisie pe curea
• Structură robustă pentru utilizare intensivă
• Certificare CE pentru siguranță

🔴 DIMENSIUNI ȘI GREUTATE

• Dimensiuni: 480 x 800 x 1020 mm
• Greutate: ~140 kg

🔴 APLICAȚII

✔ Aluat pizza
✔ Aluat pâine
✔ Produse de panificație
✔ Biga / preferment
✔ Patiserie

🔴 AVANTAJE COMPETITIVE

✔ 2 motoare = performanță și durată de viață mai mare
✔ Ideal pentru hidratare mare (>60%)
✔ Control precis al procesului de frământare
✔ Construcție industrială compactă
✔ Rezultate constante în producție zilnică