Malaxorul profesional QUEEN 120 CL este conceput pentru brutării și pizzerii cu cerințe de producție intensivă. Cu o capacitate de 120 kg aluat, acest echipament asigură frământare uniformă și dezvoltarea optimă a glutenului, garantând produse consistente și de calitate superioară chiar și la volume mari.

Echipat cu 2 motoare independente (spirală + cuvă) și 2 viteze de lucru, QUEEN 120 CL oferă performanță constantă și control complet asupra procesului de frământare. Funcția reverse permite manipularea aluaturilor delicate și prefermenturilor, adăugând flexibilitate în producție.

Construcția robustă din inox și componentele heavy-duty fac din acest malaxor un echipament durabil și sigur pentru utilizare intensivă, ideal pentru unități profesionale care au nevoie de un echipament industrial performant, optimizat pentru aluaturi cu hidratare ridicată (peste 55–60%).

🔴 CARACTERISTICI PRINCIPALE

• Capacitate aluat: 120 kg
• Volum cuvă: ~200 litri
• Capacitate făină: ~75 kg
• Alimentare: 400V / trifazic
• Putere: ~7 – 8 kW
• 2 motoare independente (spirală + cuvă)
• 2 viteze: 105 / 210 rpm
• Viteză cuvă: ~14 rpm

🔴 FUNCȚII ȘI DOTĂRI

• Funcție reverse (inversare rotație)
• 2 timere digitale automate
• Panou de control electromecanic profesional
• Sistem siguranță cu grilaj protecție
• Iluminare LED cuvă (opțional)

🔴 CONSTRUCȚIE

• Cuva, spirală și ax din inox heavy-duty
• Structură industrială robustă
• Transmisie pe curea rezistentă
• Componente heavy-duty pentru producție continuă
• Certificare CE

🔴 DIMENSIUNI ȘI GREUTATE

• Dimensiuni: ~900 x 1200 x 1450 mm
• Greutate: ~400 kg

🔴 APLICAȚII

✔ Aluat pizza (hidratare mare)
✔ Aluat pâine
✔ Produse de panificație
✔ Biga / preferment
✔ Producție intensivă profesională

🔴 AVANTAJE COMPETITIVE

✔ Capacitate mare → ideal pentru producție intensivă
✔ 2 motoare = performanță și durabilitate
✔ Control precis al frământării
✔ Funcție reverse pentru flexibilitate
✔ Construcție robustă din inox

👉 Recomandat pentru:

• Brutării și pizzerii cu producție intensivă
• Laboratoare panificație profesională
• Unități HoReCa mari

👉 De ce să alegi QUEEN 120 CL:

• Capacitate industrială reală
• Echipament heavy-duty pentru producție continuă
• Frământare uniformă pentru aluaturi cu hidratare ridicată