Malaxor Sunmix SUN 60 CL pentru aluat pizza și panificație. Capacitate 60 kg, 2 motoare, 2 viteze, funcție reverse. Ideal pentru brutării și pizzerii profesionale.

Malaxorul profesional Sunmix SUN 60 CL este conceput pentru brutării, pizzerii și unități HoReCa care operează la un nivel ridicat de producție și au nevoie de un echipament fiabil, capabil să susțină fluxuri constante de lucru.

Cu o capacitate de 60 kg aluat, acest model este ideal pentru producția zilnică intensivă, oferind performanță constantă și rezultate uniforme în prepararea aluaturilor de pizza, pâine sau panificație.

Datorită sistemului cu 2 motoare independente (spirală + cuvă), malaxorul asigură o distribuție optimă a forței și reduce uzura componentelor, crescând durata de viață a echipamentului. Cele 2 viteze de lucru permit controlul precis al procesului de frământare, de la amestecare inițială până la dezvoltarea completă a aluatului.

Modelul este optimizat pentru aluaturi cu hidratare ridicată (peste 55–60%), garantând o structură perfectă a glutenului și o consistență superioară a produsului final. Funcția reverse oferă flexibilitate suplimentară în procesele de mixare, fiind ideală pentru biga, preferment sau aluaturi delicate.

Construcția industrială din inox și componentele heavy-duty fac din SUN 60 CL o alegere excelentă pentru utilizare intensivă în medii profesionale exigente.