Cuptor electric DUAL ALTO 4 pizza inaltime camera 27 cm

Cuptor Electric pentru Pizza și Patiserie DUAL ALTO 4

Cuptorul electric DUAL ALTO 4 este echipamentul ideal pentru unitățile de gastronomie care doresc un aparat multifuncțional pentru prepararea atât a pizzei, cât și a produselor de patiserie. Construit din oțel inoxidabil și oțel prevopsit, acest cuptor este compact și eficient, având o capacitate de 4 pizza (ø 40 cm) sau 2 tăvi 600x400 mm. Acest model se poate personaliza cu un generator de abur opțional, oferind o versatilitate maximă în funcție de tipul de preparat dorit.

Caracteristici principale:

• 1 cameră de coacere – Permite o coacere uniformă și eficientă a produselor.

• Ușă cu geam – Permite monitorizarea produselor fără a deschide ușa cuptorului, menținând astfel temperatura constantă.

• Capacitate: 4 pizza (ø 40 cm) sau 2 tăvi 600x400 mm – Ideal pentru volume mai mici, dar suficient de capacitat pentru unități de dimensiuni medii.

• Interval temperaturi: +45°C / +455°C – Gama largă de temperaturi asigură versatilitatea necesară pentru coacerea diverselor produse.

• Termostat mecanic: 2 bucăți – Permite un control precis al temperaturii pentru obținerea unor rezultate consistente.

• Design compact – Ideal pentru bucătării de dimensiuni mai mici sau pentru a economisi spațiu.

• Suprafață de coacere: Cărămidă refractară – Asigură o coacere uniformă a produselor, menținând un gust autentic și crocant.

• Izolație cu vată minerală – Menține temperatura constantă și asigură o eficiență energetică mai bună.

• Rezistențe de încălzire izolate – Protejează siguranța utilizatorilor și optimizează consumul de energie.

• Iluminare interioară – Permite verificarea preparatelor în orice moment al procesului de coacere.

• Opțional: Generator de abur – Ideal pentru patiserie, menținând umiditatea corespunzătoare pentru aluat și preparate fragede.

• Compatibilitate: Poate fi combinat cu cuptoare de tăvi și camere de dospire pentru o utilizare mai eficientă în bucătăriile profesionale.

Detalii tehnice:

• Putere electrică: 6.9 kW

• Alimentare: Curent electric 230V / 50Hz / 1N sau 400V / 50Hz / 3N

• Diametru pizza: 40 cm

• Capacitate: 4 pizza (ø 40 cm) sau 2 tăvi 600x400 mm

• Interval temperaturi: +45°C / +455°C

• Greutate: 124 kg

• Dimensiuni:

  • Lungime: 1100 mm

  • Lățime (Adâncime): 1080 mm

  • Înălțime: 510 mm

• Tip ușă: Cu geam

• Capacitate tăvi: 2 tăvi 600x400 mm

• Curenți:

  • Curenți 230V / 1N: 30 A

  • Curenți 400V / 3N: 10 A

• Sistem de comandă: Electromecanic

• Număr camere: 1

• Număr uși: 1

• Putere electrică rezistență inferioară: 3 x 1.15 kW

• Putere electrică rezistență superioară: 3 x 1.15 kW

Beneficii:

• Versatilitate maximă: Potrivit atât pentru pizza, cât și pentru produse de patiserie, cu posibilitatea adăugării unui generator de abur.

• Control precis al temperaturii: Datorită celor două termostate mecanice și intervalului de temperatură extins.

• Design compact: Permite economisirea spațiului, ideal pentru unități de dimensiuni mai mici.

• Performanță superioară: Coacere uniformă și rapidă, ideală pentru pizza crocantă și patiserie perfectă.

Cuptorul DUAL ALTO 4 este soluția perfectă pentru unități de gastronomie care au nevoie de un echipament eficient și versatil, capabil să prepare simultan pizza și patiserie, economisind timp și energie.