Cuptorul profesional pe cărbuni PIRA 70 LUX ED cu deschidere verticală (lifting door) este proiectat pentru restaurante moderne și steakhouse-uri care urmăresc eficiență maximă, control total și productivitate ridicată în bucătărie.

Datorită sistemului de deschidere verticală, acest model optimizează fluxul de lucru în spații profesionale aglomerate, oferind acces rapid și sigur la zona de gătire fără pierderi majore de temperatură.

Cu o capacitate de producție de până la 60 kg/oră, cuptorul permite pregătirea simultană a unui volum mare de carne, pește sau legume, fiind ideal pentru servicii intense. Temperatura de lucru ajunge până la 350°C, oferind caramelizare perfectă și gust autentic de grill pe cărbuni.

Tehnologia exclusivă Piracold reduce semnificativ consumul de cărbune și menține temperatura internă constantă ore întregi, chiar și după terminarea serviciului, crescând eficiența operațională și reducând costurile.

Ușa cu geam termorezistent până la 750°C permite monitorizarea preparatelor fără deschidere frecventă, menținând temperatura constantă și contribuind la economie de combustibil.

 

🔴 CARACTERISTICI PRINCIPALE

• Capacitate producție: ~60 kg/oră
• Temperatură maximă: 350°C
• Suprafață gătire: 585 x 465 mm
• Număr niveluri: 5–7 poziții
• Consum cărbune: ~5 kg / 2-3 ore
• Capacitate servicii: ~90 porții

🔴 FUNCȚII ȘI DOTĂRI

• 🔼 Ușă verticală (lifting door) → ergonomie și economie de spațiu
• Sistem Piracold Cooling → economie până la 75% combustibil
• Geam termorezistent până la 750°C
• Control flux aer și evacuare fum
• Termometru integrat
• Sistem Firebreak (siguranță anti-flacără)
• Tavă colectare cenușă și grăsimi
• Control intern al arderii

🔴 CONSTRUCȚIE

• Interior din fontă și oțel refractar
• Cameră complet izolată termic
• Structură heavy-duty pentru utilizare intensivă
• Exterior disponibil în inox sau negru
• Picioare reglabile

🔴 DIMENSIUNI ȘI GREUTATE

• Dimensiuni: ~800 x 595 x 650 mm
• Greutate: ~120 kg

🔴 APLICAȚII

✔ Steakhouse
✔ Restaurante premium
✔ Grill & BBQ profesional
✔ Carne, pește, legume
✔ Bucătării HoReCa cu flux mediu

🔴 AVANTAJE COMPETITIVE

✔ Ușă verticală → workflow mai rapid în bucătărie
✔ Consum redus de cărbune
✔ Aromă autentică de grill pe cărbuni
✔ Temperatură constantă fără pierderi
✔ Nu necesită gaz sau electricitate

 

👉 Recomandat pentru:

• Restaurante cu bucătării compacte
• Steakhouse-uri cu volum constant
• Bucătari care vor eficiență + ergonomie

👉 De ce să alegi varianta ED (lifting door):

• Nu ocupă spațiu frontal
• Reduce pierderile de temperatură
• Crește viteza de lucru în service